艋舺龍山商圈

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艋舺龍山綜合新聞
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廣州街夜市 真材實料艋舺魯肉飯
2011-02-28 23:25:00
2011-02-28 23:27:00
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區瑜容
廣州街夜市 真材實料艋舺魯肉飯
古早味魯肉板條、乾麵滑Q的口感配上新鮮滷汁,每一口都令人意猶未盡。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
  艋舺美味的傳統小吃眾多,許多都是五、六十年的老店。新的傳統小吃店要開在這一片老店當中找出自己的客人,沒有真材實料的功夫很難吸引在地老饕。而位於廣州街夜市內有一間四方阿九魯肉飯,,開幕近三年時間,就在艋舺電影開幕拍攝的隘門場景旁,用一碗看似簡單平凡卻是令人回味的魯肉飯,吸引不少人來尋飽。

  特製的魯肉飯是老闆的父親研究多年而成,傳統滷汁將肥瘦肉滷透,入口即香、鹹而甘甜,滷出來的油脂要隨時翻動撈起,客人吃了才不會油膩。淋在以炊煮方式煮出的米飯上,再灑些旗魚鬆增加口感香味。另外,四方阿九的魯肉板條、乾麵絕對不會讓你失望,古早味滑Q的口感配上新鮮滷汁,每一口都令人意猶未盡。

  魯肉飯的最佳拍檔就是店裡的排骨酥湯,燉的軟嫩夠味的排骨酥湯,以多種辛香料調配,一口咬下排骨的精華口感彈脆,相當夠味!這一碗古早味簡單樸實的滷肉飯,雖然看似簡單卻讓人再三回味,是來艋舺不可錯過的美食。﹝攝影/區瑜容﹞

艋舺美食‧四方阿九魯肉飯http://0223369119.tw.tranews.com/

2011-02-28 23:25:00
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編輯部二
2018-08-07 16:41:12
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記得小時候被媽媽叫去買米的經驗,從米行、雜糧行到現在的大賣場,一代又一代,每個人腦海中對買米的記憶不盡相同。早期稱作蕃薯市街的貴陽 街二段上有一間秀清米行,那歷經歲月洗鍊褪色的招牌說出了秀清米行是艋舺歷史最悠久的米店,不仔細一瞧,讓人很容易忽略它。 ...詳全文
區瑜容
2010-05-17 14:39:00
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於貴陽街二段青山宮附近的老明玉香鋪,是一間製香經驗有百年歷史的老店。從第一代黃燦挑扁擔四處賣香至今已經是第三代經營。 店裡頭琳瑯滿目的祭祀產品讓人目不暇給,七吋、一尺、一尺三、一尺八、長長短短的線香每一種都含有供香的意義。 ...詳全文
區瑜容
2010-05-17 08:22:00
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於貴陽街二段一帶、西園路、環河南路以及桂林路附近,由於早年福建泉州漢人墾民在淡水河邊與划著獨木舟的平埔族原住民在大溪口交易蕃薯,逐漸形成 市集,被稱為蕃薯市街。艋舺,這一塊依傍在淡水河旁的淨土,也孕育出不少家庭在此落葉生根、在物質匱乏的時代尋找生存之道。 ...詳全文
區瑜容
2010-05-17 08:09:00
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艋舺龍山旅遊專欄
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