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【春節伴手禮】六十年老店美味鳳梨酥 過年就帶它回家
2010-01-30 15:44:00
2010-03-23 14:35:00
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區瑜容
【春節伴手禮】六十年老店美味鳳梨酥 過年就帶它回家
外皮酥軟、內餡甜而不膩不黏牙的鳳梨酥,依照獨家比例製作而成,吃的到鳳梨絲絲纖維。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
  鳳梨酥可說是台北市最具代表性的食品,不只美味可口更能夠拎著走成為親朋好友們過年過節伴手好禮。艋舺龍山寺附近有一間太和糕餅老店,其中美味的鳳梨酥甜而不膩、看的到鳳梨絲絲纖維!

  外皮酥軟、內餡甜而不膩不黏牙的鳳梨酥,依照獨家比例製作而成,吃的到鳳梨絲絲纖維,以進口奶油特製烘烤而成,餅皮散發出淡淡奶香味,只要咬下一口,就會讓人忍不住再吃第二個,果香又甜而不膩的點心美味,讓人意猶未盡,相當聞名!

  隨著烘焙經營趨勢的轉換,在台北傳統餅舖在市場上逐漸減少,而太和餅舖正是一間難得可見的傳統糕餅鋪,以販賣西點麵包、傳統糕餅、訂婚喜餅等各式烘培點心為主,其著名的鳳梨酥、桂圓蛋糕經常是在地人真心推薦的美味,也成為來龍山寺觀光的遊客按圖索驥的購買目標。

  經營六十年,第一代陳老闆說,勤儉、創新研發,是讓老店六十年來屹立不搖的原因,除了傳統凸餅、綠豆椪、嫁娶喜餅之外,還有力求精進創新年輕人喜愛的烤乳酪,以澳洲creamcheese奶油乳酪製作成味道重口味、軟式重乳酪蛋糕,口感細緻,相當適合搭配茶飲、咖啡等,成為下午茶點心。﹝攝影/區瑜容﹞

台北鳳梨酥伴手禮‧太和糕餅舖http://0223069629.tw.tranews.com/
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「艋舺」這詞相信絕大多數的人都聽過,不管聽過是一府二鹿三艋舺,或是曾看過電影「艋舺」,但你有實際來過艋舺這個地方嗎? 艋舺為現在的臺北萬華區,是臺北市最早開發的地區,這裡有第一名剎─龍山寺,是當地居民信仰、活動、集會的中心 ...詳全文
編輯部二
2018-08-07 16:41:12
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記得小時候被媽媽叫去買米的經驗,從米行、雜糧行到現在的大賣場,一代又一代,每個人腦海中對買米的記憶不盡相同。早期稱作蕃薯市街的貴陽 街二段上有一間秀清米行,那歷經歲月洗鍊褪色的招牌說出了秀清米行是艋舺歷史最悠久的米店,不仔細一瞧,讓人很容易忽略它。 ...詳全文
區瑜容
2010-05-17 14:39:00
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於貴陽街二段青山宮附近的老明玉香鋪,是一間製香經驗有百年歷史的老店。從第一代黃燦挑扁擔四處賣香至今已經是第三代經營。 店裡頭琳瑯滿目的祭祀產品讓人目不暇給,七吋、一尺、一尺三、一尺八、長長短短的線香每一種都含有供香的意義。 ...詳全文
區瑜容
2010-05-17 08:22:00
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於貴陽街二段一帶、西園路、環河南路以及桂林路附近,由於早年福建泉州漢人墾民在淡水河邊與划著獨木舟的平埔族原住民在大溪口交易蕃薯,逐漸形成 市集,被稱為蕃薯市街。艋舺,這一塊依傍在淡水河旁的淨土,也孕育出不少家庭在此落葉生根、在物質匱乏的時代尋找生存之道。 ...詳全文
區瑜容
2010-05-17 08:09:00
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